黃花箭芝其營養價值，遠遠超過任何蔬果，因此有超級蔬菜之稱。原產於埃及，經日本引進並做有系統的研究及推廣，風靡全國。近幾年也傳到台灣，據說曾透過農試所在南部試水溫，可惜因市場接受度不高而停頓。其實，大台中地區早就很流行一種類似蔬食‘麻薏’(相關資訊請自行搜尋)，每年五~九月，市場就有麻薏湯供應，筆者數年前獲得朋友贈送黃花箭芝種子，與日本相關文獻(當時發表在雅虎部落格未遷移到痞客邦)，種在逸和園民宿，並採收料理供住宿房客享用，獲得相當高的評價，因此印象非常深刻，可惜一時失誤，忘了預留種子而產生斷層！
